2012年12月25日 星期二
新聞：中式飲食逐漸美國化
中式飲食逐漸美國化 在美華人吃出不健康
【阿波羅新聞網2006-10-15訊】
前不久，2006年亞太裔健康論壇會議在美國加州聖荷西市召開。會議公布的一份數據表明，美國的亞太人中，華人的健康狀況不容樂觀。比如，在美國患糖尿病的華人比率高出生活在中國國內的居民5倍以上，患癌症等病的發病率也有上升的趨勢。美國是很多人嚮往的國度，為什麼一些病的患病率反而比國內要高很多呢？記者就健康與飲食的相關問題對在美華人進行了抽樣調查採訪。
很多疾病都與「吃」有關
亞太裔健康論壇會議公布，1995年至1999年統計的數據表明，作為華人中很重要的一部分――華裔，在癌症的前五大類中，華裔女性以乳腺癌居首，占所有亞太裔患者的28.2%；其後依次是腸癌、肺癌、血癌、卵巢癌。華裔男性方面，前列腺癌最多，比率高達19.3%；後面依次是肺癌、腸癌、肝癌、胃癌。而2000年以後，上述癌症的患病比例繼續上升。
在乙型肝炎病例中，亞太裔患病率最高。統計表明，美國每年平均有130萬至150萬人患有乙型肝炎，每年有5000-6000人死於與此病相關的絕症，其中亞太裔族群佔50%以上。統計顯示，越裔男子患肝癌的比率是白人的13倍，其次是韓裔，為8倍，第三是華裔，超過6倍。據記者了解，美國很多醫學專家認為，華人患病率高的幾種癌症，很多都與「吃」有直接關係，科學飲食的重要性已迫在眉睫。另外生活習慣的改變也是一個致病因素。
據美國《僑報》報道，在整個華人圈裡，患糖尿病的華人比率高出生活在中國大陸居民的5至7倍。主要原因是飲食習慣的改變，尤其是不少年輕華人完全拋棄傳統的東方飲食方式，喜愛上美國式的快餐，再加上缺乏鍛煉，造成糖尿病患病率很高。
中式飲食逐漸「美國化」
大多數在美華人，無論是第一代來打拚創業者或留學生，還是第二、第三代的年輕華人，都表示相比美國食物，中餐更加符合自己的口味，但華人的中餐都變得不那麼「中國」。耶魯大學心理系的中國留學生何小離告訴記者，「來美國才2年，我胖了超過10斤！」問到原因，何小離認為飲食結構是關鍵所在，「比如說去超市買食物，咱們在國內沒有養成看卡路里或者糖分表的習慣，可美國大部分的食物做得都很甜……」
唐先生在美國開餐館已經15年，說起美國的中餐還是止不住搖頭。他向記者表示，為了迎合本地人的口味，他的餐館裡不得不以高熱量高糖分的食物為主。油炸食品，比如炸餛飩，炸春卷，和各種甜酸口味的肉類最受美國人歡迎。如此以來，即便是中國人來店裡吃飯，也只能和美國人一樣吃這些高熱高糖的食品。「你看，這道甜酸雞，已經夠甜的了吧，客人還要我們單上一份甜酸醬……」
很多新來美國的華人對美國的中餐館也並沒有太大興趣，究其原因，他們認為那些中餐不是給中國人吃的，而是給美國人吃的。「太油膩，太甜」是在美華人對美國中餐的普遍評價。
美式習慣有時害人不淺
小林來自福建，自小就隨父母移民美國，現在在俄克拉何馬大學就讀大一。她夾雜著英文向記者敘述自己的基本飲食情況：「早餐基本上是沒有時間吃，有空的話會吃些cereal(麥片)， 中午在學校基本就去吃junk food(垃圾食品)。」 小林說晚餐她通常會自己做中餐吃，但炒菜時也已經習慣加一點butter(黃油)，因為她覺得這樣才比較香。至於為什麼要吃快餐，她說那是讀中學時就養成的「美式」習慣，中午同學們都是一起去吃漢堡薯條，自己也就跟著去了。
姜先生夫婦來自蘇州，他們在美國一所醫學科研機構工作也已經超過10年。他們向記者表示，雖然至今仍然保留習慣做各種江浙點心和小吃，但很多已不是地道的蘇州菜味道了。「比如說原料，在美國我們就很難買到地道中國菜的原料，各種醬、料包、調味品也通通變了味道」。 所謂巧婦難為無米之炊，姜先生一家也只好逐漸做些「中西結合」的飯菜，學醫出身的他告訴記者：實在是沒有辦法，自己做的很多食物已經「美式化」了。
與美國人一樣，華人更多地吃高熱量高糖分的食品，然而運動方面，華人卻比美國人少很多。崔澤輝來自北京，他去年從美國大學畢業後謀得一份建築事務所的工作。他告訴記者，上學的時候，他每周至少運動兩次，有時候更多。如今工作一年以來，「我總共去了健身房三四次，每次回去還腰酸背痛」。他說關鍵是工作以後壓力太大，時間緊迫，華人作為少數民族員工必須付出比當地人更多的努力，不知不覺就把運動的時間給壓縮沒了。
記者隨機採訪了幾位美國人，他們大多數人也認為華人不愛運動。在他們的印象里，中國留學生喜歡讀書，泡在實驗室做實驗，還有就是在家做菜。記者在採訪中發現，現在在美華人中，高血壓病、心臟病的患病率也很高，其中飲食中熱量和糖分多了，運動少了是很重要的一個原因。難怪很多華人說，改掉中式習慣，採用美式習慣，有時候真的是「害人不淺」。
阿波羅網責任編輯：柳亦安 來源：
本文网址：http://tw.aboluowang.com/life/2006/1015/17569.html
【阿波羅新聞網2006-10-15訊】
前不久，2006年亞太裔健康論壇會議在美國加州聖荷西市召開。會議公布的一份數據表明，美國的亞太人中，華人的健康狀況不容樂觀。比如，在美國患糖尿病的華人比率高出生活在中國國內的居民5倍以上，患癌症等病的發病率也有上升的趨勢。美國是很多人嚮往的國度，為什麼一些病的患病率反而比國內要高很多呢？記者就健康與飲食的相關問題對在美華人進行了抽樣調查採訪。
很多疾病都與「吃」有關
亞太裔健康論壇會議公布，1995年至1999年統計的數據表明，作為華人中很重要的一部分――華裔，在癌症的前五大類中，華裔女性以乳腺癌居首，占所有亞太裔患者的28.2%；其後依次是腸癌、肺癌、血癌、卵巢癌。華裔男性方面，前列腺癌最多，比率高達19.3%；後面依次是肺癌、腸癌、肝癌、胃癌。而2000年以後，上述癌症的患病比例繼續上升。
在乙型肝炎病例中，亞太裔患病率最高。統計表明，美國每年平均有130萬至150萬人患有乙型肝炎，每年有5000-6000人死於與此病相關的絕症，其中亞太裔族群佔50%以上。統計顯示，越裔男子患肝癌的比率是白人的13倍，其次是韓裔，為8倍，第三是華裔，超過6倍。據記者了解，美國很多醫學專家認為，華人患病率高的幾種癌症，很多都與「吃」有直接關係，科學飲食的重要性已迫在眉睫。另外生活習慣的改變也是一個致病因素。
據美國《僑報》報道，在整個華人圈裡，患糖尿病的華人比率高出生活在中國大陸居民的5至7倍。主要原因是飲食習慣的改變，尤其是不少年輕華人完全拋棄傳統的東方飲食方式，喜愛上美國式的快餐，再加上缺乏鍛煉，造成糖尿病患病率很高。
中式飲食逐漸「美國化」
大多數在美華人，無論是第一代來打拚創業者或留學生，還是第二、第三代的年輕華人，都表示相比美國食物，中餐更加符合自己的口味，但華人的中餐都變得不那麼「中國」。耶魯大學心理系的中國留學生何小離告訴記者，「來美國才2年，我胖了超過10斤！」問到原因，何小離認為飲食結構是關鍵所在，「比如說去超市買食物，咱們在國內沒有養成看卡路里或者糖分表的習慣，可美國大部分的食物做得都很甜……」
唐先生在美國開餐館已經15年，說起美國的中餐還是止不住搖頭。他向記者表示，為了迎合本地人的口味，他的餐館裡不得不以高熱量高糖分的食物為主。油炸食品，比如炸餛飩，炸春卷，和各種甜酸口味的肉類最受美國人歡迎。如此以來，即便是中國人來店裡吃飯，也只能和美國人一樣吃這些高熱高糖的食品。「你看，這道甜酸雞，已經夠甜的了吧，客人還要我們單上一份甜酸醬……」
很多新來美國的華人對美國的中餐館也並沒有太大興趣，究其原因，他們認為那些中餐不是給中國人吃的，而是給美國人吃的。「太油膩，太甜」是在美華人對美國中餐的普遍評價。
美式習慣有時害人不淺
小林來自福建，自小就隨父母移民美國，現在在俄克拉何馬大學就讀大一。她夾雜著英文向記者敘述自己的基本飲食情況：「早餐基本上是沒有時間吃，有空的話會吃些cereal(麥片)， 中午在學校基本就去吃junk food(垃圾食品)。」 小林說晚餐她通常會自己做中餐吃，但炒菜時也已經習慣加一點butter(黃油)，因為她覺得這樣才比較香。至於為什麼要吃快餐，她說那是讀中學時就養成的「美式」習慣，中午同學們都是一起去吃漢堡薯條，自己也就跟著去了。
姜先生夫婦來自蘇州，他們在美國一所醫學科研機構工作也已經超過10年。他們向記者表示，雖然至今仍然保留習慣做各種江浙點心和小吃，但很多已不是地道的蘇州菜味道了。「比如說原料，在美國我們就很難買到地道中國菜的原料，各種醬、料包、調味品也通通變了味道」。 所謂巧婦難為無米之炊，姜先生一家也只好逐漸做些「中西結合」的飯菜，學醫出身的他告訴記者：實在是沒有辦法，自己做的很多食物已經「美式化」了。
與美國人一樣，華人更多地吃高熱量高糖分的食品，然而運動方面，華人卻比美國人少很多。崔澤輝來自北京，他去年從美國大學畢業後謀得一份建築事務所的工作。他告訴記者，上學的時候，他每周至少運動兩次，有時候更多。如今工作一年以來，「我總共去了健身房三四次，每次回去還腰酸背痛」。他說關鍵是工作以後壓力太大，時間緊迫，華人作為少數民族員工必須付出比當地人更多的努力，不知不覺就把運動的時間給壓縮沒了。
記者隨機採訪了幾位美國人，他們大多數人也認為華人不愛運動。在他們的印象里，中國留學生喜歡讀書，泡在實驗室做實驗，還有就是在家做菜。記者在採訪中發現，現在在美華人中，高血壓病、心臟病的患病率也很高，其中飲食中熱量和糖分多了，運動少了是很重要的一個原因。難怪很多華人說，改掉中式習慣，採用美式習慣，有時候真的是「害人不淺」。
阿波羅網責任編輯：柳亦安 來源：
本文网址：http://tw.aboluowang.com/life/2006/1015/17569.html
新聞：西班牙時機差 回鄉渡假成趨勢
【文、攝影／林芳旭（中央社駐馬德里記者）】
在西班牙各行各業無論是上班族、店東、服務生、公務員，甚至是學生或家庭主婦，工作向來不是生活最主要環節，安排休假與休閒才是生活最大的樂趣。2007年底經濟危機蔓延全球，但開始前一兩年在西班牙其實不太能夠感受到危機何在，「酒照喝，舞照跳，休假海邊跑」仍是當時寫照，這或許肇因於他們樂觀的民族性。
之後，經濟每況愈下，失業率節節高升，政府大砍預算，重重因素嚴重影響內需，而景氣不佳也影響消費心態、型態與模式，商號店家只好各出奇招以為因應。
早鳥優惠夯 廉價航空蓬勃發展
以民眾最期待的休假來說，原是基層護理人員，但因衛生預算遭砍而失業的受訪者安娜（Ana，28歲）表示，失去收入的她今年夏天只能回南部哥多華（Cordoba）老家渡假，因為這樣最省花費。
近兩三年來，選擇回鄉渡假已漸成趨勢，而選擇出國或到海邊渡假的民眾，則大多利用旅遊網站推出的早鳥優惠搶便宜，且假期天數亦較以前縮短。西國觀光業者指出，除了外國遊客外，國民旅遊更是旅館餐飲等觀光相關行業重要客源，如今消費者看緊荷包減少消費，業績自然不比以往。觀光業向來是西國最重要的產業與收入之一，根據國家統計局（INE）統計，觀光收入占國內生產毛額（GDP）約10%到11%。
在以「省錢」為最高消費原則之下，廉價航空、促銷套裝行程與機票旅館比價等旅遊網站也令消費者趨之若鶩；其實，早在經濟危機前，歐洲的廉價航空便已開始蓬勃發展，西班牙Vueling、英國Easyjet、愛爾蘭Ryanair、德國Germanwings等廉價航空開設諸多航線，消費者依旅行目的地與優惠票價來選擇搭乘，近兩三年來搭乘率更順勢成長。
而旅遊促銷與機票比價網站如：Rumbo、Atrapalo、Edreams、Destinia、KAYAK，Viajar.com等也各有愛用者，除了搜尋最低票價，網站還貼心列出選擇飛行日期前後票價供參考，同時也搭配租車折扣、旅館訂房比價，套裝優惠行程等項目，折扣誘人最高可達70%。
外食族減少 吃剩餐點打包漸普遍
另一項可以且需要節省的開銷則是外食，受訪民眾拉法葉（Rafael，37歲）指出，西班牙人並沒有帶便當習慣，因此以往辦公室附近餐廳午餐時間一定高朋滿座，排隊20-30分鐘司空見慣，但現在外出用餐盛況已不復見，更無需排隊，同事們開始帶便當，每天省了10-12歐元（約新台幣380元-455元）餐費，一個月下來也省下一筆不小的支出。
餐廳業者無奈表示，除了上班族客源減少，客人留的小費也比以前少（原本即非硬性，亦未規定小費比例）；另外，以往吃剩的食物餐點，礙於面子並沒有人會打包回家，現在打包吃剩餐點也漸漸普遍。
除了上班族捨棄外食，朋友或家人出外聚餐也有減少趨勢，但這並不表示生性愛熱鬧的西班牙人捨棄社交，而是他們改以家庭餐會（home party）形式來節省開銷，一家（或一人）各帶一菜聚會是很常見的方式。
對於客人減少外食消費，餐廳則祭出促銷優惠來吸引民眾，或與餐廳搜尋網站（如eltenedor），或與GRUOPON網站合作，推出的優惠或套餐團購券折扣數通常可達30%至70%，針對上班族則提供抗漲午間套餐（menu anticrisis）；此外，一大杯啤酒或各式飲料1歐元，輕食小點不超過3歐元的超低消費連鎖輕食啤酒屋（100 MONTADIDOS）也如雨後春筍般興起。
資料來源：http://mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp?f_MAIN_ID=76&f_SUB_ID=1356&f_ART_ID=421743
創意：郵局開辦「未來郵件」 可寫封信寄給未來
| 是否曾經想過把對未來的期許和夢想，寫一封信寄給未來的自己？中華郵政從本月十五號推出的全新業務「未來郵件」，就可以滿足這個需求。中華郵政表示，這項服務不限信件，只要合乎現行郵件尺寸及重量的小包、包裹都可受理，指定寄送日期最短為十五天，最長不超過三十年，但地點則限於國內地區。（閻大富報導） 中華郵政公司總經理王昌說，「未來郵件」是運用「時空膠囊」的概念，幫民眾把對未來的期許、願望，無法親口說的話，或是想在未來送人的物品收藏起來，由郵局負責保管，直到未來的某一天再寄送，和一般網路未來信件不同。 剛上大學的新鮮人可以寫封信給四年後的自己，父母可以寫給成年後的孩子，新婚夫妻也可以寫給未來的彼此，創造另一種驚喜與感動。 中華郵政表示，「未來郵件」不只信件，合乎現行郵件尺寸、重量的包裹都可受理，從十五天到三十年，寄達地點限國內，收費標準除郵資外，每件加收特別處理及保管費。例如，交寄二十公克的掛號信，保管期限三年，共要一百七十五元，如果三十年則需八百元，而大於九十公分的包裹，最便宜要四百元，最貴則要三千七百五十元，目前辦理這項業務的郵局共計二十三處。 資料來源：中廣新聞 http://www.bcc.com.tw/news/newsview.asp?cde=1941707 |
高1上人口學習單：人口金字塔（檔案可下載）
一、人口金字塔操作步驟
請下載此檔案即可：
操作步驟：將以下網址貼在網頁上，即可下載！
https://dl.dropbox.com/u/36389867/%E9%AB%981%281%29%20%E4%BA%BA%E5%8F%A3%E9%87%91%E5%AD%97%E5%A1%94%E7%B9%AA%E8%A3%BD%E8%AA%AA%E6%98%8E.doc
二、人口金字塔之超級比一比
https://dl.dropbox.com/u/36389867/%E9%AB%981%282%29%E8%87%BA%E7%81%A3%E5%90%84%E7%B8%A3%E5%B8%82%E4%BA%BA%E5%8F%A3%E9%87%91%E5%AD%97%E5%A1%94%E5%AD%B8%E7%BF%92%E5%96%AE_101%E7%89%88.doc
三、家族遷徙史
https://dl.dropbox.com/u/36389867/%E5%AD%B8%E7%BF%92%E5%96%AE%EF%BC%9A%E5%AE%B6%E6%97%8F%E9%81%B7%E5%BE%99%E5%8F%B2_%E4%BA%BA%E5%8F%A3%E9%81%B7%E5%BE%99.doc
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操作步驟：將以下網址貼在網頁上，即可下載！
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二、人口金字塔之超級比一比
https://dl.dropbox.com/u/36389867/%E9%AB%981%282%29%E8%87%BA%E7%81%A3%E5%90%84%E7%B8%A3%E5%B8%82%E4%BA%BA%E5%8F%A3%E9%87%91%E5%AD%97%E5%A1%94%E5%AD%B8%E7%BF%92%E5%96%AE_101%E7%89%88.doc
三、家族遷徙史
https://dl.dropbox.com/u/36389867/%E5%AD%B8%E7%BF%92%E5%96%AE%EF%BC%9A%E5%AE%B6%E6%97%8F%E9%81%B7%E5%BE%99%E5%8F%B2_%E4%BA%BA%E5%8F%A3%E9%81%B7%E5%BE%99.doc
2012年11月27日 星期二
公視紀錄觀點：鴨霸瓶裝水
前陣子公視播了這部影片，《鴨霸瓶裝水》，主要談跨國公司到處掠奪水源導致當地水資源產生不足，或者產生衝突一事。另外，他也談到跨國公司隱藏未說的一些弊病，他其實是危急到人權的問題。
水資源該是人權？還是該被商品化的東西？
這部紀錄片很值得思考。
花點時間看看吧！
水資源該是人權？還是該被商品化的東西？
這部紀錄片很值得思考。
花點時間看看吧！
2012年11月16日 星期五
新聞：全球最便宜平板電腦 印度推出
2009年，塔塔集團推出全世界最便宜的車子，但因為安全疑慮所以賣的不好。
2011年，塔塔又推出全世界最便宜的房子，六坪折合台幣兩萬多。
2012年全新推出新品：最便宜的平板電腦！
各位看官，看到這裡有沒有發現哪些端倪呢？
1.印度商機無限大！
2.印度都要拼最便宜～
3.便宜的商品雖然吸引人，但太過於便宜反而會有反效果！？XDD
全文網址: 全球最便宜平板電腦 印度推出 | 國際 | 即時新聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS5/7494657.shtml#ixzz2C1jhs97A
Power By udn.com
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全球最便宜住宅 每棟台幣兩萬元
6坪房屋 一週完工
〔編譯陳成良／綜合報導〕繼2年前推出全世界最便宜汽車後，印度塔塔集團（Tata group）預定明年推出全世界最便宜住宅，讓窮人也買得起，每棟成本只要500歐元，換算成台幣只要2萬元出頭。
塔塔集團將推出的世界最便宜住宅，暱稱為「Nano House」的平頂基本款房屋，面積為20平方公尺（約6坪），有門、窗戶和屋頂，將採用椰子或黃麻纖維作為牆體與內裝，只要一週即可完工，預計可使用20年。該集團已開始在西孟加拉邦測試這種廉價房屋，並與地方政府磋商，打算在貧窮地區推廣這種住宅。印度官員表示，印度廣大鄉村地區有數百萬名赤貧與無家流民。
塔塔集團發言人表示，這種預鑄式廉價房屋的成本只要500歐元，預定6到8個月內推出，卻未透露房子蓋好後，會以何種價格出售。據印度時報報導，塔塔集團也有興建另外一種面積約30平方公尺、價格較貴的房子的計畫，將配屋頂太陽能板、外廊及其他設施。
塔塔集團2009年推出全球最便宜的汽車Tata Nano，售價僅2500美元（約台幣7萬元）。這種廉價汽車沒有音響系統，也沒有動力方向盤、電動車窗和空調，甚至只有一支雨刷。不過，這款車種推出後，因生產延宕，加上安全問題，銷售數字未達預期。
資料來源：http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/jul/18/today-int1.htm
2011年，塔塔又推出全世界最便宜的房子，六坪折合台幣兩萬多。
2012年全新推出新品：最便宜的平板電腦！
各位看官，看到這裡有沒有發現哪些端倪呢？
1.印度商機無限大！
2.印度都要拼最便宜～
3.便宜的商品雖然吸引人，但太過於便宜反而會有反效果！？XDD
2012.11.12 11:40 pm
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印度推出號稱全球最便宜的「阿卡西」（Aakash）平板電腦，賣給學生的售價是一台20美元，希望在全國網路普及率約只有10%的情況下，讓學生更容易接觸電腦。（法新社）
【2012/11/12 聯合報】
全文網址: 全球最便宜平板電腦 印度推出 | 國際 | 即時新聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS5/7494657.shtml#ixzz2C1jhs97A
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全球最便宜住宅 每棟台幣兩萬元
6坪房屋 一週完工
〔編譯陳成良／綜合報導〕繼2年前推出全世界最便宜汽車後，印度塔塔集團（Tata group）預定明年推出全世界最便宜住宅，讓窮人也買得起，每棟成本只要500歐元，換算成台幣只要2萬元出頭。
塔塔集團將推出的世界最便宜住宅，暱稱為「Nano House」的平頂基本款房屋，面積為20平方公尺（約6坪），有門、窗戶和屋頂，將採用椰子或黃麻纖維作為牆體與內裝，只要一週即可完工，預計可使用20年。該集團已開始在西孟加拉邦測試這種廉價房屋，並與地方政府磋商，打算在貧窮地區推廣這種住宅。印度官員表示，印度廣大鄉村地區有數百萬名赤貧與無家流民。
塔塔集團發言人表示，這種預鑄式廉價房屋的成本只要500歐元，預定6到8個月內推出，卻未透露房子蓋好後，會以何種價格出售。據印度時報報導，塔塔集團也有興建另外一種面積約30平方公尺、價格較貴的房子的計畫，將配屋頂太陽能板、外廊及其他設施。
塔塔集團2009年推出全球最便宜的汽車Tata Nano，售價僅2500美元（約台幣7萬元）。這種廉價汽車沒有音響系統，也沒有動力方向盤、電動車窗和空調，甚至只有一支雨刷。不過，這款車種推出後，因生產延宕，加上安全問題，銷售數字未達預期。
資料來源：http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/jul/18/today-int1.htm
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